Ginevra: Fonduta

Ginevra è la città della fonduta, una crema calda di 3 formaggi tipici  svizzeri (Gruviera, Emmenthal, Alpenzeller), un bicchiere di vino bianco secco e un pizzico di bicarbonato servita con un fornello caldo dove con una forchetta piccola ci si “bagna” il pane. Viene proposta da tutti i ristoranti della città, ma il luogo ideale è il ristorante Les Armures  … Continua a leggere

Dijon, France: Les halles Du Marchè

Gustav Eiffel, l’architetto della Torre Eiffel disegnò per la sua città Dijon questo mercato nella cuore della città , della regione del Burgundy. I contadini dalle regione periodicamente si recano al mercato per vendere i loro prodotti, si trova di tutto è noto soprattutto per la qualità e la freschezza delle carni fresche (di vitello, di manzo, animali di cortile … Continua a leggere